有一家叫NOGLU的甜点餐厅。正如餐厅名字NOGLU（No Gluten，无麸质）所指，这家餐厅最大的卖点是所有甜点都不含麦麸成分（Gluten-free）。与此同时，健康、无添加的天然食材也是附
带的亮点。整家餐厅的定位就是在保留口感享受的基础上，强调食品健康，完全摸准了现代人再消费甜点时的所思所想。
概念不错，接下来的问题就是如何把概念准确又自然地传递给顾客。在这个案例中，鄢正峰通过对店铺线条的勾勒，空间颜色和装饰材料的把控，以及添加细节，来把整个店铺的关键词“天
然”、“无麸质”、“甜品店”一一表现。
首先，不管有什么样的特点，NOGLU还是一家甜品店。所以，和大多数甜品店的做法一样，NOGLU的颜色也是粉粉的，而且也使用了诸如大理石、金属等在内的体现质感的材料。而为了让整个
空间更有亲和力，设计师还加入了灰色沙发和坐垫，以营造一种家的氛围。
我们希望借此让人一直记得我们来自山洞，并且从未远离我们的起源，”Lehanneur在设计说明中表示，“我们就是城市化的原始人。”
在自然这个点上，设计师选择用一些更为艺术化的表达。比如，他为空间选用了云朵状的吊灯。他还做了特别大的动作——在店铺终于挖出了一个山洞形状的隔断。不过，如果说云朵灯的可
爱和空间的基调还算匹配，那山洞的意象来得多少有些突兀。
我们希望借此让人一直记得我们来自山洞，并且从未远离我们的起源，”Lehanneur在设计说明中表示，“我们就是城市化的原始人。”
